Profumo di Tartufo
Lufttørret Skinke, Trøffel Salame, Carpaccio bresaola med rucola, Parmigiano og Balsamico reduktion, Salame fra Toscana, Vitello tonnato, Artiskokker Romana, Løg Borrettane, marinerede Oliven, Basilikum Pesto, Cherry salat med basilikum, Burrata og Trøffel sauce
3 Slags ost: Trøffel pecorino fra Toscana, Bastardo fra Bassano, Taleggio fra Bergamo
Valnødder med honning